Η τελευταία ημέρα της νηστείας έφτασε, αλλά πριν πέσετε με τα μούτρα στη μαγειρίτσα και το αρνί, προετοιμαστείτε για να δοκιμάσετε μια νέα εκδοχή του κλαμπ σάντουιτς. Διαφορετικό κι ιδιαίτερο μεν, νόστιμο και υγιεινό δε. Σημειώστε τα υλικά, βεβαιωθείτε ότι τα έχετε όλα στο σπίτι και ξεκινήστε το τελευταίο νηστίσιμο μαγείρεμα μαζί με το Cosmogony.

Υλικά για 2 μερίδες

6 φέτες ψωμί ολικής άλεσης

200 γραμ. μανιτάρια

1 μικρό κρεμμύδι

2 φύλλα μαρούλι

1 ντομάτα

2 αβοκάντο

Χυμό από 1 λάιμ

3 κ.σ. μουστάρδα

1 σκελίδα σκόρδο

Μπαλσάμικο

Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση

Σε ένα μπολάκι ανακατέψτε τη μουστάρδα, τα μυρωδικά (αλάτι, πιπέρι, ρίγανη) και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Αφού κόψετε σε λεπτές φέτες τα μανιτάρια και σε μικρά κυβάκια τα κρεμμύδια, ξεκινήστε να τα σοτάρετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι.

3-cut-mushrooms

Πηγή εικόνας: www.couponclippingcook.com 

Αλατοπιπερώστε και ρίξτε το μπαλσάμικο, ανακατέψτε τα όλα μαζί για λίγο ώστε να τραβήξουν τα μανιτάρια τη γεύση και τη μυρωδιά από το μπαλσάμικο και τραβήξτε τα από τη φωτιά. Λιώστε τα αβοκάντο σε ένα μπολ και ανακατέψτε το με το χυμό λάιμ, το αλάτι και το πιπέρι. Κόψτε σε λεπτές φέτες την ντομάτα και ρίξτε από πάνω λίγο αλάτι. Φρυγανίστε τις φέτες του ψωμιού και ξεκινήστε το στήσιμο του σάντουιτς. Στη πρώτη φέτα αλείφετε αβοκάντο, βάλτε μια φέτα ντομάτα και ένα φύλλο μαρουλιού. Στη δεύτερη φέτα αλείφετε τη μουστάρδα και βάλτε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια και κλείνετε με τη τρίτη φέτα. Ετοιμάζετε και το δεύτερο σάντουιτς και η συνταγή ολοκληρώθηκε.

Καλή σας απόλαυση και καλό Πάσχα από την ομάδα του Cosmogony!

Ραντεβού στις επόμενες συνταγές!

Πηγή Κεντρικής Εικόνας: www.foodie-ness.com 

Μαρία Κοσμίδου

About Μαρία Κοσμίδου

Σπουδάζει Δημοσιογραφία στο Πάντειο. Λατρεύει τη μουσική (κυρίως τη rock), τα βιβλία και τις φωτογραφίες. Αγαπημένη της σειρά το "How I Met Your Mother". Ονειρεύεται να ταξιδέψει πολύ και να μάθει κιθάρα. Θα τη δείτε να χτυπιέται στο γυμναστήριο, για να κάψει τις θερμίδες από το φαγητό που μαγείρεψε και καταβρόχθισε μαζί με τον αδερφό της. Δεν την απασχολεί καθόλου πού θα βγει και τι θα κάνει, αρκεί να έχει πάντα τους φίλους της μαζί. Motto : "A change may be just around the corner".