Οφείλετε να είστε προετοιμασμένοι για την ενδεχόμενη κακοκαιρία της Μεγάλης Παρασκευής. Μια ζεστή βελουτέ σούπα λαχανικών ταιριάζει όχι μόνο στη νηστεία, αλλά και στα παιχνίδια του καιρού. Βρείτε τα αγαπημένα σας λαχανικά και η διαδικασία είναι πολύ απλή. Ετοιμαστείτε να φτιάξετε μια σούπα υγιεινή, θρεπτική, ελαφριά και κυρίως νηστίσιμη, αφού αυτή τη φορά δε θα βάλουμε ούτε λάδι.

Υλικά

2 πατάτες

2 καρότα

1 κρεμμύδι

1 ντομάτα

1 πράσο

Αλάτι, Πιπέρι, Κάρυ

Λίγο μαϊντανό για το σερβίρισμα

istock-5894157081

Πηγή εικόνας:www.her.ie 

Εκτέλεση

Καθαρίζετε τις πατάτες και όλα τα λαχανικά και τα κόβετε σε κομματάκια. Βράζετε παράλληλα νερό σε μια κατσαρόλα. Ρίχνετε όλα τα λαχανικά στην κατσαρόλα και περιμένετε μέχρι να μαλακώσουν. Τα χτυπάτε στο μπλέντερ, ρίχνοντας σταδιακά λίγο από το νερό του βρασίματος. Χτυπάτε, μέχρι να αποκτήσουν κρεμώδη υφή. Ρίχνετε τα μυρωδικά σας και προσθέτετε λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό και η σούπα σας είναι έτοιμη.

Καλή σας απόλαυση!

Πηγή Κεντρικής Εικόνας:www.cookandfeel.gr 

Μαρία Κοσμίδου

About Μαρία Κοσμίδου

Σπουδάζει Δημοσιογραφία στο Πάντειο. Λατρεύει τη μουσική (κυρίως τη rock), τα βιβλία και τις φωτογραφίες. Αγαπημένη της σειρά το "How I Met Your Mother". Ονειρεύεται να ταξιδέψει πολύ και να μάθει κιθάρα. Θα τη δείτε να χτυπιέται στο γυμναστήριο, για να κάψει τις θερμίδες από το φαγητό που μαγείρεψε και καταβρόχθισε μαζί με τον αδερφό της. Δεν την απασχολεί καθόλου πού θα βγει και τι θα κάνει, αρκεί να έχει πάντα τους φίλους της μαζί. Motto : "A change may be just around the corner".