Αισίως έχει περάσει η μισή εβδομάδα και αντιλαμβάνονται πως όρεξη σας για γλυκό θα έχει αυξηθεί. Οι γλυκατζήδες της παρέας που δε μπορούν να σταθούν μέρα χωρίς μια μικρή δόση γλυκού, εδώ θα βρείτε την παρηγοριά σας. Φτιάχνουμε σοκολατένια brownies με ταχίνι και μέλι. Φροντίζουμε ναι μεν να κάνουμε την παρανομία της εβδομάδας, αλλά με υγιεινό τρόπο μιας και το ταχίνι σε συνδυασμό με το μέλι είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Λίγη υπομονή και μετά από αυτή τη συνταγή θα έχετε μπροστά σας ένα πολύ νόστιμο και ταυτόχρονα νηστίσιμο γλυκό, χωρίς να νιώθετε τύψεις για τη νηστεία.

Υλικά

150 γραμ. αλεύρι

250 γραμ. ταχίνι

200 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα

150 ml χυμό πορτοκάλι

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

40 ml κονιάκ

150 γραμ. ζάχαρη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και στέβια)

60 γραμ. μέλι

½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ

½ κ.γ. κανέλα

shutterstock_186110270-min

Πηγή εικόνας: cooking.sigmalive.com

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ζεσταίνετε σε μια κατσαρόλα λίγο νερό και ξεκινάτε να λιώνετε τη κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Μόλις λιώσει όλη η σοκολάτα, ρίχνετε μέσα στο μπολ 150γραμμάρια ταχίνι, το κονιάκ και το χυμό πορτοκαλιού. Σε ξεχωριστό μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι και προσθέτετε το μπέικιν, την κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού. Αφού ενώσετε τα δυο μείγματα, ανακατεύετε με απαλές κινήσεις και στρώνετε σε μια λαδόκολλα πάνω σε ένα ταψί. Ψήνετε για 20 λεπτά. Ανακατεύετε σε ένα μπολ το υπόλοιπο ταχίνι με το μέλι και αλείφετε μια ελαφριά στρώση πάνω από τα brownies!

Καλή απόλαυση!

Πηγή Κεντρικής Εικόνας: www.goodhousekeeping.com 

Μαρία Κοσμίδου

About Μαρία Κοσμίδου

Σπουδάζει Δημοσιογραφία στο Πάντειο. Λατρεύει τη μουσική (κυρίως τη rock), τα βιβλία και τις φωτογραφίες. Αγαπημένη της σειρά το "How I Met Your Mother". Ονειρεύεται να ταξιδέψει πολύ και να μάθει κιθάρα. Θα τη δείτε να χτυπιέται στο γυμναστήριο, για να κάψει τις θερμίδες από το φαγητό που μαγείρεψε και καταβρόχθισε μαζί με τον αδερφό της. Δεν την απασχολεί καθόλου πού θα βγει και τι θα κάνει, αρκεί να έχει πάντα τους φίλους της μαζί. Motto : "A change may be just around the corner".