Ένα μοναδικό τριήμερο με άρωμα καφέ – και όχι μόνο – είχαν την ευκαιρία ν’ απολαύσουν όσοι βρέθηκαν στο Athens Coffee Festival στην Τεχνόπολη στις 30/9 – 2/10! Το Cosmogony δεν μπορούσε να λείπει, γιατί ως γνωστόν είμαστε λάτρεις του καφέ και των νέων γευστικών συνδυασμών! Δοκιμάσαμε, εντυπωσιαστήκαμε, μιλήσαμε, μάθαμε και σας προτείνουμε όλα όσα προστέθηκαν στην λίστα με τα ‘’New Favorites’’ μας, αυτήν την φορά στον τομέα “ροφήματα”!

20171002_164230

SAMBA CAFÉ – Coffee Roasters: Η πρώτη μας στάση στο Φεστιβάλ είχε ταξίδι στην Ονδούρα και την Κόστα Ρίκα, τις δυο ποικιλίες που δοκιμάσαμε στο Samba Café, την ελληνική οικογενειακή επιχείρηση που ασχολείται με τη συγκομιδή και την επεξεργασία του καφέ. Με προσήλωση και σεβασμό σε αυτό που κάνουν, η ομάδα του Samba, προμηθεύει πολλά γνωστά καταστήματα με τα προϊόντα της. Ξεχωρίζει για την ειδίκευσή της στον καφέ ανώτερης ποιότητας, κατηγορίας speciality.

20171002_143254

‘’Cafeistas’’: Έτσι ονομάζεται το Specialty Project της Coffee Republic S.A. και συμπεριλαμβάνει καφέδες βιολογικούς – οργανικούς, μοναδικής προέλευσης καθώς και σπάνια microlots από μικροκαλλιεργητές ανά τον κόσμο. Χαρακτηριστικό της Coffee Republic είναι η ποιότητά και η συνέπειά της. Στόχος, η ικανοποίηση του πελάτη. Η εταιρεία προμηθεύει με τα προϊόντα της μαγαζιά όπως τo Taf, Six D.o.g.s, Μπελ Ρέυ. Εμείς δοκιμάσαμε Cappuccino και τον λατρέψαμε!

22343930_1845777655463105_1318023187_o

Mind The Cup: Στο περίπτερο του γνωστού μαγαζιού, που βρίσκεται στο Περιστέρι, είχαμε την ευκαιρία να μάθουμε μέσα από μία ολιγόλεπτη αφήγηση, τη διαδρομή, τα στάδια και την τελική κατάληξη του καφέ. Δοκιμάσαμε σε υγρή μορφή τον κόκκο πριν την επεξεργασία του, μετά γευτήκαμε μαρμελάδα από καφέ και τέλος δοκιμάσαμε το εσπρέσο που σκόρπισε στον ουρανίσκο μας διαφορετικές γεύσεις και αρώματα. Η στάση αυτή ήταν ό,τι έπρεπε για να μάθουν όσοι ενδιαφέρονται, λεπτομέρειες και πληροφορίες που δεν έχουν την ευκαιρία ν’ ακούσουν κάθε ημέρα.

20171002_145000

 

Dimello: Τελευταίο αφήσαμε τον Cold Brew καφέ. Τι είναι αυτό; Ουσιαστικά παγωμένος καφές φίλτρου. Η παρασκευή του γίνεται με 2 τρόπους: 1) με το ν’ αφήσεις τον καφέ με το νερό για 12-16 ώρες σε ένα δωμάτιο ή με το μηχάνημα tower. Ο Νεκτάριος Μαχραμόπουλος μας έδωσε και δοκιμάσαμε τόσο σκέτο Cold Brew, όσο και ένα ρόφημα που είχε μείξη παγωμένου καφέ με ανθρακούχο ρόφημα Pink Passion. Ιδανικό για όσους θέλουν να πιουν κάτι ελαφρύ, δροσιστικό και τονωτικό.

20171002_145542

Novello: Την προσοχή μας σε όλο το Φεστιβάλ τράβηξε το περίπτερο της επωνυμίας Novello, εταιρεία παραγωγής σοκολάτας (ρόφημα), η οποία κατέβηκε σε διαγωνισμό με 5 προϊόντα και κατάφερε ν’ αποσπάσει 4 βραβεία. Γιατί να την δοκιμάσεις; Γιατί τολμά συνδυασμούς γεύσεων, όπως σοκολάτα με καραμέλα και αλάτι Ιμαλαΐων και λευκή σοκολάτα με μαστίχα και τριαντάφυλλο (εξαιρετικά και τα δυο και πίστεψέ με το λέω εγώ, που δεν είμαι τόσο φίλη ούτε της καραμέλας, ούτε της μαστίχας και αυτά τα δύο με ξετρέλαναν). Αν ανήκεις σε εκείνους που λατρεύουν την σοκολάτα, τότε μια δοκιμή θα σε πείσει.

20171002_134358

Απ’ το Φεστιβάλ δεν έλειπε φυσικά και το φαγητό. Έτσι για τα μικρά διαλείμματα ανάμεσα στα ροφήματα, υπήρχε το Kamaroni, η καντίνα Johnnie και 2 ακόμη καντίνες, μία με Φαλάφελ και μία με ποντιακές γεύσεις. Οι παραπάνω επωνυμίες, ήταν εκείνες που κέντρισαν το ενδιαφέρον μας, τις δοκιμάσαμε και σας τις προτείνουμε. Ψάξτε τες, αναζητήστε τες τόσο σε φυσικά καταστήματα όσο και on line και θα μας θυμηθείτε! Τα λέμε σε κάποιο άλλο Φεστιβάλ, γιατί το Cosmogony δεν λείπει ποτέ από το Urban Chaos!

20171002_145716

Πηγή εικόνων: Προσωπικό αρχείο

Κωνσταντίνα Ροΐδοπούλου

About Κωνσταντίνα Ροΐδοπούλου

Γεννημένη στην Αθήνα, έχει μεγαλώσει ακούγοντας πολλή μουσική, διαβάζοντας και προσπαθώντας να καταλάβει τους ανθρώπους. Κάνει yoga, γράφει και παίζει λίγο κιθάρα. Αγαπημένη της συνήθεια είναι το φαγητό, ενώ λατρεύει το σκυλί της. Πιστεύει ότι η ζωή έχει πάντα τον τρόπο να σου δίνει αυτό που θέλεις, ενώ με επιμονή και υπομονή όλα γίνονται. Αγαπημένες ώρες της μέρας: απογευματινή βόλτα με αμάξι και η ήρεμη στιγμή που θα γράψει το άρθρο της ανενόχλητη!